第28章 堪比米其林的黄油焗龙虾 (第2/2页)

确定了中年女人一伙人的餐单，付宇过去了后厨。
　　
　　一路上，他都在思考怎么才能做出让顾客满意的菜肴。
　　
　　他唯一的优势就是中级的打荷技巧，和刚才看到的那一幅素描画，除此之外，他连个像样的烹饪技巧都没有。
　　
　　怎么才能做出一道像样的黄油焗龙虾呢？
　　
　　焗......
　　
　　一个念头突然从脑海里迅速闪过。
　　
　　正全神贯注思考中的付宇，准确的一把抓住了这个念头。
　　
　　对啊！
　　
　　他还有两点技能点，如果都加在“焗”这一项个人技能上，是不是就能提升等级了？
　　
　　事不宜迟。
　　
　　付宇没有丝毫犹豫的选择将所有的技能点全部加在了“焗”上面。
　　
　　随后选择查看自己的个人技能。
　　
　　【焗：中级：130/500】
　　
　　居然真的提升等级了！
　　
　　付宇欣喜若狂。
　　
　　有了中级的“焗”，还怕什么黄油焗龙虾啊！
　　
　　付宇脚步变得轻快了，很快来到后厨门口。
　　
　　付宇脚步一顿。
　　
　　后知后觉想起来，今天晚上值班的大厨是谷云武。
　　
　　有大厨在，掌勺的资格肯定轮不到他的头上。
　　
　　那他的任务怎么办？
　　
　　不完成任务，怎么拿到随机奖励？！
　　
　　不行，死活也得争取到掌勺的机会。
　　
　　付宇气势如虹的冲进后厨，打算不管怎么样，都得从谷厨手里把活抢下来。
　　
　　结果等进了后厨，看到站在灶台前面的人时，愣住了。
　　
　　姚依航正动作熟练的颠着勺，旁边两个小工手忙脚乱的负责打下手。
　　
　　谷云武压根没在。
　　
　　没在好啊！
　　
　　只要没有大厨在，这里就是他的天下了！
　　
　　果然，点餐员过来递菜单时，看到付宇，就直接交给了他。
　　
　　付宇默默的将黄油焗龙虾留了下来，又把剩下的水煮鱼和海鲜粥交给了姚依航。
　　
　　谷云武是真的在把姚依航当徒弟带，自己不在，场子就完全交给了姚依航。
　　
　　姚依航忙着掌勺，菜单被打下手的小工接过去，两边算是如常各自分工干活。
　　
　　付宇没独自做过黄油焗龙虾，但是他以前看赵猛做过，在音乐餐厅，更是给姚石做过帮厨，配合着他做了四十来遍这道菜。
　　
　　所有的步骤和烹饪技巧全部耳熟能详。
　　
　　龙虾放案板上，用小尖刀从颈部沿壳的内壁割一圈，取出虾身。
　　
　　付宇下刀时，敏感的察觉自己的手速快了不少，好像双手自己有了意识，拿起刀不等大脑做出安排，就开始自动操作上了。
　　
　　斩下虾尾、虾头蒸熟。
　　
　　洋葱切块。
　　
　　手法流畅的他都想给自己鼓掌。
　　
　　虾身斩成左右两半，洗净，再斩成10块。
　　
　　每一块都仿佛用尺子比量过，这精准度，啧啧！
　　
　　付宇在心里为自己吹了声口哨。
　　
　　热锅，放清油，烧到三四成热，将龙虾肉面拍上生粉，放入油中滑熟倒出。
　　
　　锅内放入黄油，倒入洋葱块煸香，撒上胡椒粉，烹入白兰地，加入高汤、盐、芝士粉和龙虾块。
　　
　　有着中级“焗”的加持，付宇烹饪的过程无比的从容自如。
　　
　　手比大脑反应还要快，到什么时候放什么调料，放多少比例，手指比重量称还要精准。
　　
　　加盖焖3分钟后，加入味精，并用生粉勾芡。
　　
　　然后将虾块排入龙虾壳内，余汁中加入余下的黄油，浇在虾肉上。
　　
　　最后摆上虾头、虾尾，刷上清油。
　　
　　模仿着素描画上的摆盘，付宇找齐了材料，努力原景重现。
　　
　　他这头刚完工，前面的传菜员也过来催菜了。
　　
　　付宇赶忙将黄油焗龙虾端起来，和善的说道：“那几位顾客刚才发生过冲突，还是我跟着一起过去吧。”
　　
　　传菜员是个新来的服务员，也已经听说了这件事情，闻言连忙一脸感激的道谢：“太好了，谢谢你，付厨。”
　　
　　传菜员接过盘子走在前面。
　　
　　付宇跟着过去了包房。
　　
　　包房的门是敞开的，传菜员还是按照规矩礼貌的敲敲了门板：“您好，您的菜可以上桌了。”
　　
　　几个人的视线顿时齐齐凝望过来。
　　
　　黄油焗龙虾被摆了上去。
　　
　　中年女人率先夹了一筷子虾肉送入口中。
　　
　　付宇有些忐忑，心里忍不住想：“好吃吧，这可是中级水平做出来的菜。”
　　
　　中年女人点点头：“嗯，好吃，就是这个味道！”
　　
　　其他人纷纷下筷子，随后附和道：“嗯，确实很鲜美！”
　　
　　“这个摆盘可真漂亮啊，我在聚丰园吃过这道菜，他们家把龙虾都给拆散了。”
　　
　　“是是是，哎呦，你看这虾头，像是活的一样！”
　　
　　......
　　
　　付宇暗暗松了一口气，匠心独运徽章果然靠谱啊！