第438章 后厨大总管 (第2/2页)

音乐餐厅后厨的人手还算充裕，七十桌的席面，一趟流水线的工作走下来，也就差不多了。
　　
　　了解清楚明天的具体工作安排，付宇也是松了口气。
　　
　　不管明天会忙成什么样，至少今天晚上他可以安心休息。
　　
　　有时间可以提前做好一切准备工作，这让付宇如释重负。
　　
　　他就知道，系统从来不做无用功。
　　
　　既然能发给他全鱼宴的教学实践课堂钥匙，那么就肯定会给他施展厨艺的机会。
　　
　　从赵猛的房间出来，付宇回到自己的宿舍。
　　
　　选择使用钥匙，开锁，进屋。
　　
　　[叮!全鱼宴教学实践课堂已开启!]
　　
　　[全鱼宴:全鱼宴又名百鱼宴，因选用鱼类水产品为主要原料，运用多种刀工和烹调方法制作成500多道宴席菜肴而得名，集河鲜、湖鲜之大全，精心烹饪而成。
　　
　　成席之后，五彩斑斓、香气扑鼻，令人垂涎欲滴。其原材料讲究新鲜，刀工精细多变。多用本汁原汤，保持鱼之原味;注重色好形美，重视营养搭配。既有清淡嫩滑之南味，又有鲜香咸辣之北味。]
　　
　　[第一堂课:剖鱼]
　　
　　付宇眨了眨眼，看着面前熟悉的千里马后厨的厨台上，那条被人影摆放到菜板上面的活鱼。
　　
　　鱼是活的毋庸置疑，不过却仿佛被点了穴位，老老实实的躺在菜板上，一动不动。
　　
　　付宇握起剪刀，动作娴熟的开始清理活鱼。
　　
　　500多道菜肴，每一道都需要反复烹饪无数遍，直到系统满意，打出满分，才可以继续烹饪下一道。
　　
　　付宇觉得自己好像有点被系统给pua了。
　　
　　以前每次从教学实践课堂里出来，都会有种被掏空的感觉。
　　
　　特别想抽一根烟。
　　
　　但是今天，付宇精神上仍然觉得有些疲累的同时，心里却觉得特别满足充盈。
　　
　　那种一点点通关的感觉，还是挺爽的。
　　
　　付宇心情不错的迈进屋子。
　　
　　没急着休息，先给家里打了个电话。
　　
　　随后又在他妈的提醒下，给林明皓打了個电话。
　　
　　林明皓这个时候正忙着做直播，接通电话，只说了一句:“哥，我直播呢，有时间再聊。”
　　
　　付宇表示理解的挂断电话。
　　
　　都说喜爱才会愿意去努力。
　　
　　看来自家弟弟这次是真的找到了喜爱的专业。
　　
　　第二天早上，付宇特意提前赶去了音乐餐厅。
　　
　　不过饶是这样，他换上衣服过去后厨时，其他人也都来的差不多了
　　
　　张振带着柳厨和林厨急急忙忙来到厨台前，手里拿着的是库存单子和采购员刚送过来的采买单。
　　
　　“小付!食材都备齐了，你先看看还缺什么。”张振急忙说道。
　　
　　付宇点头，跟着张振到库里转了一圈，将自己需要用到的所有食材都检查一遍，还特意在碗盘区挑选了一下盛装菜肴的餐具。
　　
　　19道菜，每道菜都要根据烹饪后的成菜特色，进行搭配挑选对应的餐具。
　　
　　这原本是件很麻烦的事情。
　　
　　不过付宇有经典老味道食谱做参考，挑选时还是比较轻松的。