第29章 鸡丝豆花面 (第2/2页)

只几瞬的工夫，卷曲劲道的鸡蛋面条和豆芽便汆好倒进了碗中。
　　
　　加上一大勺高汤，少许盐、胡椒粉、虾酱、一小勺鸡丝、一小勺豆花、几粒脆臊、一小撮酸菜、几粒花生米、炒黄豆，最后撒上葱花和香菜，浇上一勺红油。
　　
　　伙计刚准备要递过碗，却停顿了一瞬，“娘子可要再加些油辣椒？”
　　
　　“不用，今日想吃清淡些，谢谢小哥。”
　　
　　孙芸娘直接双手接过了碗，顺嘴还提醒了一句：“待会儿，粉面里加不加辣，除非顾客自己主动提出，否则都不用再去询问，桌子上各种调料俱全，客人可以随意添加，问多了反而耽搁了后面的生意。”
　　
　　“好的娘子。”伙计连忙应声。
　　
　　章宏胜捋了一把小胡子，眸中了然一闪而过。
　　
　　正以为孙芸娘要找桌子坐下来时，哪知她竟迅速走出了店外，把面碗放在了赵四守着的方桌上。
　　
　　拉了一根椅子便坐了下来，“赵四，朝碗扇风。”
　　
　　赵四虽没反应过来她是何意，却也听话地拿着蒲扇朝着面碗往外慢慢扇动起来。
　　
　　鸡丝豆花面上红油浮动，孙芸娘拿起筷子朝着碗里翻了翻，把鸡丝豆花和面条拌匀。
　　
　　轻轻一吹便送入口中。
　　
　　不愧是青岩镇第一酒楼的厨子，按照她的配方做出来，跟现代黔中鸡丝豆花面的味道相差无几。
　　
　　鸡丝虽是炖制，但是只要火候把握得当，炖好撕出的鸡丝便是既有嚼劲又不易塞牙，配上清甜嫩滑的白豆花，更是入口化渣。
　　
　　厚实绵密的红油撒在碗面，锁住了高汤和面条的热度，一口下去辣味霸道，面条筋斗，不时还咬到几粒脆臊，那满口的油脂香味在口腔里爆炸开来，酸菜和豆芽却把油腻感迅速中和，做到油而不腻，刚刚好。
　　
　　孙芸娘却是觉得差了些味道，因她口味嗜酸，又起身提了一壶醋斟了一些在面上。
　　
　　赵四的扇子却是丝毫未停，也渐渐察觉出孙娘子的意图。
　　
　　福满楼所在的地段处于青岩镇的东街，这是个极佳的位置。
　　
　　东街一带多为文人和少数权贵居住，更重要的是相邻的北街和南街，一边住着商户和地主，一边住着农户。
　　
　　平日里，来福满楼吃晚膳的多是东街的北街的富人们，午膳反倒是南街的平民来光顾得多，通常是做完农活后，偶尔顺路过来打一打牙祭，且点的多数都是很便宜的菜。
　　
　　章宏盛倒也不是不想做农户的生意，一个小镇子而已，酒楼也不那么讲究什么格调，能挣钱就是好事。
　　
　　可农户的消费力不高却也是个事实，绕是他刻意为他们备了不少廉价的菜品，来吃午膳的人却还是很少。
　　
　　就在孙芸娘慢慢吸溜面条的当口，农户们做活下工的点也到了，渐渐有了一些人陆陆续续经过福满楼，却没几人抬头望一望那门口的新牌匾。
　　
　　“娘子，他们怎么不进来啊。”赵四眉头紧皱，似有些不解，明明新牌匾的字那么大个。
　　
　　“别急，好好扇扇子。”孙芸娘头也不抬，只慢条斯理地吃着面条。
　　
　　旁边的章宏盛亦是一语不发，专心致志地捋着小胡子，小眼睛里却掠过一道一瞬即逝的精光。
　　
　　“什么味啊？”门前不远处一个农户鼻子一吸一张，“好大的一股醋香味。”
　　
　　“也不只是醋味啊，闻着就又鲜又辣的。”另一个农户止不住咽了咽口水，刚做完活本就饥肠辘辘，现下只闻到味道也不知食物在哪里，真是折磨死个人。
　　
　　“好像是福满楼里边出来的味道。”
　　
　　这几人总算是转了个身，一眼便见到店门口的一个小姑娘，津津有味地吸溜着面条。
　　
　　那农户正要上前看个究竟，却被一个穿蓝色布衫的人急火火地撞了一下，先就凑到了那姑娘跟前。
　　
　　“孙娘子！我就知几日不见你定是在此处！真真是想煞我也！”
　　
　　这一声喊得有几分幽怨又有几分无奈，光是听着还以为是她抛弃了哪个情郎一般。
　　
　　孙芸娘瞬间鸡皮疙瘩蹭蹭冒起，一口汤含在嘴里，咽也不是吐也不是。
　　
　　抬头正要质问，一看却是哭笑不得。
　　
　　“古秀才，你能不能说清楚些……”
　　
　　又是这个中年秀才，她曾经的第一个顾客。
　　
　　说起他，还真的是个极品吃货，她不论是卖豆腐果还是做面摊，这个古秀才，但凡是家中娘子发了零花，必来消费，还时不时给他带来不少新客人。
　　
　　她倒是发自内心的感激这么一个老客户。
　　
　　唯一有些无力吐槽的就是他那个书呆子的说话风格，让她时常哭笑不得。