第一百零六章 你为何总能猜到我心里所想？ (第2/2页)

再用干净的布袋子装上，用擀面杖将其擀开擀碎，最后用细密的筛子过一遍，得到的就是齐乐乐想要的低筋面粉了。
　　
　　将其中大部分都装起来放好，留下小部分准备作蛋糕。
　　
　　忙完这些，王于忠还没回，齐乐乐洗干净手，去了趟养蚕房，仔细将那些蚕种打量了一番，确定都是老样子，这才又退了出去。
　　
　　「据我所知，蚕种孵化少说也要大半个月的功夫，通常要一月。」谢子安看向齐乐乐：「或者，夫人有旁的孵化之法？」
　　
　　齐乐乐道：「倒是知道一点，不过也要十天半月才能行，这个不比种子，急不来。」
　　
　　「那
　　
　　便慢慢来吧，往后的日子还长。」
　　
　　齐乐乐莫名心下一暖：「嗯。」
　　
　　王于忠在正午之前就赶回来了，带了不少鸡蛋和牛奶回来。
　　
　　齐乐乐挽起袖子，开始忙活了。
　　
　　先将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开来，往蛋黄里面加适量白糖，再加入煮过放凉后的牛奶和油。最后加入处理过的面粉，轻轻搅拌均匀，放到一边备用。
　　
　　然后就是重头戏了，因为没有打蛋器，齐乐乐挑了个漏勺代替，开始在蛋清里疯狂搅动。
　　
　　没有打蛋器，一切全靠手速，齐乐乐已经做好废掉一只手的心里准备了。
　　
　　谢子安在一旁看了一会儿，便伸手去接漏勺：「你说，我来。」
　　
　　齐乐乐道：「这个会有些麻烦。」
　　
　　「你说便是。」
　　
　　齐乐乐松了手：「这个蛋清要打到起了密集的大泡泡才算是初步成功。」
　　
　　谢子安颔首，开始学着她的样子搅拌。
　　
　　也不知过了多久，齐乐乐喊道：「好了，先停下。」
　　
　　往里面加了些白糖，道：「继续，这次打发成浓密细泡算好。」
　　
　　谢子安颔首，继续搅拌，等到泡泡变得细密，齐乐乐又加了一次白糖，这次不用她说，谢子安就又继续搅拌起来。
　　
　　看着原本的蛋清竟然变成乳白色，还能带出纹路，谢子安眼底闪过一抹惊奇。
　　
　　「停一下，我再加点糖。」
　　
　　这次加完之后，齐乐乐接过了漏勺，继续搅拌，直到能带起短小的尖角，这才停下，取一根筷子插到里面，竟能立住不倒。
　　
　　「好了！」
　　
　　取一部分打发好的蛋白加入到之前做好的蛋黄糊糊中，用勺子快速翻炒均匀。再将蛋黄糊糊加入到蛋白里，再次翻炒均匀。
　　
　　看着最终做出来的蛋糕糊质地非常细腻，齐乐乐露出一个满意的笑容，将器皿震几下排气，然后放进蒸屉里，开始蒸。
　　
　　「好啦！等上大半个时辰，就能吃上了！」
　　
　　谢子安笑起来：「虽然不曾尝过，但这蛋糕的滋味想必差不了。」
　　
　　齐乐乐得意地眨了眨眼：「那当然！我可是只望用它来让爹娘松口呢。」