第197章 人人都有拿手菜 (第1/1页)

众所周知，华国有五大名醋——
　　
　　老陈醋历史最长味道最厚重；
　　
　　保宁醋味道次之相对柔和；
　　
　　靠海的永春醋得陈酿三年，又酸又鲜又甜；
　　
　　镇江醋最香，但也最淡，却也曾被袁枚批评——酸味淡得没有醋的意思了。
　　
　　香醋出现得晚，清康熙年间才有。
　　
　　江南烟雨朦胧平淡，江南地方地方的人性子就淡。
　　
　　香醋味不浓，常常用来去腥提鲜增香，也因为
《美食：满级厨艺的我只想安静出摊》第197章 人人都有拿手菜

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