第30章 灵魂蘸水 (第1/2页)

两百多斤的大肥猪，分到最后，就剩下一只猪后腿和一块五花肉以及一大块的肥油板，赵里正将剩下的这些肉全部给郭喜安送来。
　　
　　郭喜安谢过赵里正，又将那块五花肉递给他道：“里正叔忙前忙后的辛苦了，要是我自己张罗，指不定费多大劲，这块肉您拿回去，给家里人多吃一顿。”
　　
　　赵里正哪里肯接：“你桂花嫂子已经割过四斤回家了，这剩下的你留着家里慢慢吃，俩孩子也是长身体的时候，给他们多补补营养。”
　　
　　郭喜安硬把那块肉塞到他手上，笑道：“我家就娘三人，这后腿子肉都够吃好几顿了，多了也吃不完，放坏了才是浪费，里正叔你就别客气了。”
　　
　　赵里正还要推拒，郭喜安连忙道：“里正叔帮我家这么多，你老就收下吧，再是推拒，才是叫我心不安呢。”
　　
　　小向泽从郭喜安背后伸出小脑袋道：“里正爷爷你就拿着吧，给庆有哥哥多吃些肉肉，叫他身体好了带我们去小河里抓虾。”
　　
　　庆有是赵里正的小孙子，就比向佑向泽大了一岁，今年才五岁，却也是瘦瘦小小的，他生下来时是荒年，他娘奶水不足，没给他喂过几天奶，是吃面糊水长大的，虽然没饿死，但身子骨一直不太好。
　　
　　赵里正格外疼爱自己这个身弱的小孙子，想到他心里一软，推拒的动作犹豫起来，庆有前些天受了凉生了场病，这两天病是好了，但人却是被折磨得比以往更瘦了，他现在也确实正是需要补营养的时候。
　　
　　郭喜安对小向泽投去一个赞赏的眼神，又看向里正道：“是呢，庆有前些日子病了场，可得好好养养。”
　　
　　赵里正最终接过了那块五花肉。
　　
　　送走了赵里正，郭喜安转身蹲下摸着小向泽的脑袋夸奖道：“不错嘛，我们向泽还是挺机灵的。”
　　
　　小向泽得意地挺了挺小胸脯。
　　
　　提起那只后腿肉和肥油板，郭喜安掂了掂，那猪后腿得有个二十斤左右，肥油板也有个七八斤，可能吃上好几顿呢。
　　
　　“今天给你们做肉吃，让你们吃个够。”郭喜安心情不错地说道。
　　
　　耶！又有肉吃了，小向泽的双眼立马变成了星星眼。
　　
　　想到娘亲上次做的那顿红烧肉，小向佑也咽了口口水。
　　
　　郭喜安先把肉用清水清洗干净，猪后腿上的纯瘦肉切了一大块下来，再把剩下的猪脚砍小下锅，倒上满满一大锅的清水上火炖煮起来。
　　
　　炖猪脚需要的时间不短，将猪脚上火熬起来后，郭喜安便不管了，趁着这个时间将那块猪油板切小，另外架起一口锅开始炼猪油。
　　
　　切小的猪油板在锅里受热，发出滋滋的响声，才下锅的时候要勤翻几下，避免粘锅，不到几分钟，猪油板就开始出油了，这时候就可以不用翻得那么勤快，搁个三五分钟翻一次都行。
　　
　　灶上炖猪脚的锅水开了，郭喜安掀开盖子，拍了几块生姜和蒜头丢进去，盖上锅盖，将灶里的柴火抽出来几根，小火慢慢炖煮。
　　
　　此刻整个厨房里都弥漫着肉香和油香。
　　
　　小向泽闭着眼睛，贪婪地嗅着香气，不停地吸气又呼气，一脸陶醉的样子看得郭喜安哭笑不得，抬手轻轻地给了他一个脑瓜崩，嗔笑道：“没出息！”
　　
　　小向佑在一边认同地点头。
　　
　　屋里的香味越来越浓，油锅里的油已经炼得差不多了，郭喜安将炼得焦黄的油渣捞出来，再将油锅端下去放在一边冷却。
　　
　　

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