第192章 现场教学 (第2/2页)

“这简直就是人间美味啊！”有人感叹道。
　　
　　“我以前吃过那么多鱼脍，从来没有哪一次比得上今天的这份。”另一个人附和道。
　　
　　气氛愈发热烈，大家都沉浸在这份美味的享受中。
　　
　　季成方的一番操作彻底征服了美食协会的众人，就连一向沉稳自傲的林华也不禁为之侧目。
　　
　　众人纷纷上前拍马屁，季成方谦虚应对。
　　
　　就在这时，李会长突然问道：“听说季大师最近打算收个徒弟？不知道是否有这回事呢？”
　　
　　此言一出，周围立刻安静下来，所有人都把目光投向季成方。
　　
　　季成方有些意外地看了眼李会长，随即笑着点点头：“是的，我想收个徒弟传承我的手艺。”
　　
　　众人听后更加兴奋，一个个眼神炽热地盯着他，仿佛在盯着一块肥肉。
　　
　　“没错，我已经找好了这个人，就是你们中海的后起之秀，林华！”
　　
　　众人心道果然。
　　
　　如今林华是中海风头最盛的新人，季成方选择他没毛病。
　　
　　林华憨厚地笑了笑，转过头面对众人：“既然这样，那我就来做这个幸运儿吧！”
　　
　　所有人都在讨论这个话题，有些人甚至已经开始幻想自己成为季成方弟子的场景。
　　
　　但他们可能永远没这个机会了。
　　
　　吃过饭，由于季成方没有订酒店，林华就理所当然地将其邀请到了自己的住处。
　　
　　顺便请教厨艺。
　　
　　第一次上课，季成方就让林华从最基本的食盐入手。
　　
　　这让林华有些摸不着头脑，但出于对师父的信任，他还是按吩咐照做了。
　　
　　难道自己还不会放盐吗？
　　
　　“放盐看似简单，却是决定一道美食是否可口的关键要素之一。”
　　
　　季成方一边示范一边说道：“掌握好火候，把握好分量，才能调出最合适的味道。”
　　
　　林华认真听着，心想原来如此。
　　
　　于是他也跟着开始练习，可无论怎么调，都觉得似乎缺了点什么。
　　
　　“师父，是不是因为我放得太早或者太晚了呢？”林华请教道。
　　
　　“不是这个问题。”
　　
　　季成方摇摇头：“而是你还未掌握火候的控制技巧，不同时间放盐，味道都会不同！”
　　
　　“记住，火候决定了食材的成熟度，只有恰到好处的放盐才能激发出最佳的口感。”
　　
　　听完这句话，林华恍然大悟。
　　
　　心中一直没开悟的那个地方，通透了。
　　
　　看来火候确实非常重要，以后再做菜的时候一定要多加注意才行。
　　
　　掌握了食盐的用法后，季成方开始教授林华关于火候的知识。
　　
　　“火候是烹饪过程中至关重要的一环，它直接影响着食材的口感和味道。”
　　
　　季成方一边讲解一边示范：“首先要学会判断火候的大小，根据不同的食物来选择相应的温度和时间，其次要学会控制好火候的变化，有时候需要猛火爆炒，有时候则需要文火慢炖。”
　　
　　林华仔细聆听，生怕漏掉任何一个细节。
　　
　　然后他按照师父的方法实际操作了一遍，结果发现效果果然很好。