第34章 美味的终极秘诀，找到了！ (第1/2页)

苏辰想的很简单。
　　
　　茄子炖土豆，需要用到两种食材，而土豆是可以长期存放的食材，那就不着急先消耗。
　　
　　最关键的是，天花板问题！
　　
　　每一道菜都是有天花板的，就好比以前做美食主播的时候，苏辰最讨厌的就是做烧烤类的视频。
　　
　　锦州烧烤和淄博烧烤哪个更好吃？
　　
　　在苏辰看来，就是做出花儿来，也都不会差到很多。
　　
　　原材料都是肉，烹饪方式都是烤，这样做出来的东西是有天花板的，不可能因为调味品使用的不同就突破天花板。
　　
　　进入到美食练习室的一瞬间。
　　
　　苏辰几乎是没有一刻的耽搁，在召唤食材的同时，把茄子放入了合成框中，旋即又加入另一味食材。
　　
　　【大蒜！】
　　
　　非常简单的食材。
　　
　　几乎是具备了明确的指向性，系统光芒闪烁，一个绿色的合成框出现。
　　
　　【蒜泥茄子】
　　
　　绿色，在苏辰已经合成过的食谱中，属于比较低级别的食谱。
　　
　　“是时候检验一下我的猜想了！”
　　
　　之前苏辰还以为，颜色级别越高的食谱做出来的菜品会更加容易达到S的评价级别。
　　
　　但绝味炝锅面违反了这个理论。
　　
　　反倒是苏辰无意中增加鸡蛋的做法，让A级的炝锅面进化到了S级。
　　
　　所以说...
　　
　　苏辰把十個削皮后的长茄子按照时间相差3分钟的顺序放入十个蒸锅中，这样就可以保证自己不间断的一直做菜了。
　　
　　随后又将剥好的大蒜放入电动捣蒜机中。
　　
　　满满一盆蒜泥很快出现在碗中。
　　
　　蒜泥茄子的制作方法非常简单，几乎是有手就行的级别。
　　
　　对于技能【蒸】已经达到满级的苏辰，火候和时间的掌握都十分精准！
　　
　　蒸熟的茄子从笼中取出，苏辰开始调制配料。
　　
　　三分钟后。
　　
　　【蒜泥茄子：B级】
　　
　　“不对，食谱颜色只能保证菜品的下限，绿色的食谱照做只能达到B级的程度。”
　　
　　三分钟后...
　　
　　【蒜泥茄子：B级】
　　
　　“还是不对，简单的增添辅料，并不能让菜品味道发生质的变化。所以问题出在了哪里？”
　　
　　灶台上的蒸锅不断地加入和拿出削皮茄子，选择的辅料也从几种，渐渐地变成几十种！
　　
　　每三分钟，这道菜就会制作成功一次。
　　
　　当人沉浸在创作的快感中时，时间总是流逝的很快。
　　
　　不知道过了多久，苏辰也已经数不清自己是第几次制作完毕了。
　　
　　【蒜泥茄子：A级】
　　
　　看到系统给出的评价，苏辰眼睛一亮。
　　
　　“这回对了！”
　　
　　抬头看一眼倒计时，距离练习室关闭的时间还有15分钟，苏辰深呼吸一口气。
　　
　　“美食的制作无外乎烹饪技法和调味，要想做出真正好吃的东西，这二者缺一不可。”
　　
　　“当其中一种无法更进一步时，就要通过改善另一种方式来使味道得到质的变化。”
　　
　　“按照这个理论的话...”
　　
　　苏辰再一次将晾凉了的茄子放到盆里，这次并没有一点心急，动作有条不紊的将茄子撕成细条。
　　
　　花溪羊角椒放入少量的热油里中火慢煎，直到辣椒有些焦糊，这才把热油倒出备用。
　　
　　捣好的蒜泥，再加上香油、盐，鸡精味精、糖和酱油，调制成一碗料汁。
　　
　　料汁全部倒在茄子上面，切好的小米椒碎和白芝麻也洒上去。
　　
　　将熬制好的油回到火上重新加热。
　　
　　“滋啦！！！”
　　
　　一勺热油淋在茄子上方的材料上面，阵阵水汽喷薄而起，蒜泥和白芝麻因为热油的作用变得有些微微发黄。
　　
　　最后，苏辰带上一次性手套，将茄子与碗中的料汁缓慢抓匀。
　　
　　

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