第50章 S级武昌鱼，一抹风味的消失 (第1/2页)

呼哧呼哧忙了一中午（实际上只有半小时），苏辰赶紧吸溜了一碗面条溜回了办公室里。
　　
　　“这钱太难挣！”
　　
　　吃完第一波，那群人又来了一波，虽然中午营业了四千多，但苏辰一点都不高兴。
　　
　　因为...在美食练习室里学习了二十几个小时，一道简单的清蒸武昌鱼，依然停留在了A级。
　　
　　A级是苏辰此次宴席的保底级别，但第一道学习的菜品就冲不到S级，还让人怪难受的。
　　
　　午休片刻。
　　
　　苏辰睁开眼，都懒得起床，直接钻入了练习室中。
　　
　　“来一条武昌鱼，复制食材！”
　　
　　鲜活的武昌鱼出现在鱼缸中，同时出现的还有苏辰之前就使用过的各种食材，全部都是处理好的。
　　
　　熟火腿半斤，水发香菇一两，净冬笋一两，切成薄片。
　　
　　苏辰将活蹦乱跳的鱼丢在案板上。
　　
　　十五秒！
　　
　　有了徽章加成，再加上苏辰千百次练习，仅仅十五秒便将活鱼宰杀干净。
　　
　　按照食谱的指示。
　　
　　先在鱼身洒上精盐，香菇片和火腿片间隔摆在鱼身之上，又细心的将切成柏叶形的冬笋薄片镶在鱼的两侧。
　　
　　葱结，姜块，绍酒一样不落的加上。
　　
　　猛火烧开清水后，整鱼连盘放在蒸笼中开始蒸着。
　　
　　“要不是有着满级熟练度的蒸，这时间还真不太好把握。”
　　
　　练习了一整天后苏辰就发现，鱼的大小不同，需要蒸的时间也是不同的，重约二斤的武昌鱼，最多只能蒸十五分钟。
　　
　　有了满级熟练度之后，对于时间的掌控就如鱼得水了。
　　
　　片刻之后，苏辰将蒸鱼拿出，盘中的葱结和姜块全都挑出来。
　　
　　“难道问题出在这一步？”
　　
　　苏辰一直有些不解。
　　
　　按照苏辰以前的认知，鱼蒸好了淋上蒸鱼豉油然后开吃不就行了吗？
　　
　　可食谱不同，淋上去的料汁可不是从市场上买来的成品调味，而是要重新炒制一份。
　　
　　炒锅放在猛火上，加入一小块雪白的猪油烧热，再滗入蒸鱼沁出的汤汁，最后加上熬好的鸡汤烧沸。
　　
　　这一顿操作，猪油、鱼汤、鸡汤三样混合在一起，碰撞出了很神奇的味道。
　　
　　“就这汤汁，煮个鞋拔子它也好吃啊！”
　　
　　自从练习室可以闻到味道之后，苏辰对各个制作程序的感知更加明显了。
　　
　　等到锅里的汤汁烧沸，加入少量的味精和鸡油便可以起锅。
　　
　　一手给鱼淋上汤汁，另一手均匀的洒上些许的胡椒粉。
　　
　　“先尝一口！”
　　
　　苏辰的筷子对准鱼腹靠头的位置夹了一块，这里的肉饱含脂肪，肥美鲜嫩，入口根本不需多咬，轻轻一抿就能融化在嘴里。
　　
　　只留下一丝淡淡的鲜浓清香。
　　
　　【清蒸武昌鱼：A级】
　　
　　“为什么？”
　　
　　苏辰站在案板前，陷入了沉思。
　　
　　该说不说，就这道清蒸武昌鱼是他练习了这么长时间做的最好的一次，虽说评级等级没有上来，但味觉是不会骗人的。
　　
　　宰杀时间短，蒸的时间把控精准，调味用量也绝对不多不少。
　　
　　而且以苏辰自己的标准，这鱼吃起来，绝对是他吃过的最好吃的鱼了！
　　
　　竟然还是A级？
　　
　　到底是哪里出了问题...
　　
　　苏辰一边思考，一边下意识的夹着吃鱼。
　　
　　得亏练习室里吃东西不用占肚，不然学一道菜就能吃成個大胖子咯。
　　
　　吃完一面，苏辰夹着鱼翻了个面。
　　
　　再来一口。
　　
　　“嗯？”
　　
　　鱼身翻过之后的第一口，苏辰突然品尝出了不太对劲的地方。
　　
　　

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