第32章 红酸汤鱼 (第1/2页)

孙芸娘失笑，说到吃的，他倒是敏锐得紧，真是来蹭饭的无疑了…
　　
　　“对，叫红酸汤鱼。”
　　
　　“为何叫红酸汤。”魏无风定定看向对方，头略略朝一边偏，那刀削般的俊脸写满了好奇。
　　
　　似乎比上次见时瘦了些，下眼睑也有些暗沉，难不成她走后这人便不吃饭了？
　　
　　只怔楞了一瞬，她便赶紧回了回神，止住了自己的胡思乱想，朝着眼前二人神秘一笑，“公子且先歇会，待会我做饭时一看便知，我先去把鱼打理了。”
　　
　　等到孙芸娘打理好鱼时，长顺亦帮忙煮好了饭，而那人竟在她的躺椅上睡熟了。
　　
　　“公子两日没睡好。”长顺有些尴尬地低声道。
　　
　　孙芸娘一时失笑，她家的旧躺椅就那么舒服，见他几次来都趟得如此享受，难道比玉清筑的红木大床好睡吗。
　　
　　“无妨，咱们轻声些。”
　　
　　好在这田鱼个头不大，不需要用刀砍断，配佐料也简单，应该不会吵醒他。
　　
　　这么一想便动手干起了活，长顺也帮忙打起了下手。
　　
　　待到食材准备得差不多了，她便拿出了一个大铁锅，加满了水放上了灶台。
　　
　　朝着里面加入了几许姜片、大半碗蒜粒、一把木姜子颗粒、一大碗番茄的切片、一把洗净的黄豆芽。
　　
　　不消片刻，大火加热下汤汩汩冒起，孙芸娘赶紧把柴火撤了些，转成中火慢熬。
　　
　　番茄和木姜子的香气逐渐被煮出，该加入灵魂汤底了。
　　
　　孙芸娘蹲下身，朝着储物柜里翻出了一个琉璃坛子，里面橙红色的液体清晰可见，盖子一揭，浓浓的酸香味扑鼻而来。
　　
　　“这便是你说的红酸汤？”
　　
　　她身体一顿，抬头一望，这人，总是神出鬼没的，“公子不是睡着了吗？”
　　
　　他抿了抿嘴角，表情有些许不自然，他其实是闻到香味才醒的，几日没好好吃饭，竟然有些饿了。
　　
　　像是看出了什么，孙芸娘不着痕迹地岔开了话题：“这确是红酸汤。”
　　
　　“可否一尝。”那人眸光熠熠，一副兴味的表情。
　　
　　她浅浅一笑，拿了一根小勺子舀了一些递给了对方。
　　
　　他立马接了过来，薄唇轻抿勺尖，舌中那滋味慢慢深入味蕾，眼睫不自觉缓缓闭上。
　　
　　那酸味并不似香醋那般刺激，先是咸酸味溢出，酸中却又带着鲜香，酸劲一过，一股辣意才开始侵袭至唇舌，最终缓缓回甘。
　　
　　“番茄和红辣椒搅碎、加生姜和白酒，还有你之前做豆腐果那味特别的香料，叫木姜子？”
　　
　　如刷的眼睫抬起，定定看向孙芸娘，似在向她邀功一般。
　　
　　而孙芸娘赞赏的目光亦是给了答案，“只差一味，还加了一些打碎的糯米，这样更容易发酵，因为加了番茄和辣椒酱，变成了红色的红酸汤，若是只用米制，还可制成白酸汤。”
　　
　　“哦？还分红白两种，那口味应是不同了。”
　　
　　看魏无风眼中兴致越发高了，孙芸娘亦是得到知音欣赏一般心情大好，“等我酿好了米酸汤，定做给公子尝尝。”
　　
　　说罢才朝着汤锅里加入了几大勺红酸汤，酸汤沉入锅底，瞬间就变成了红色的汤汁。
　　
　　这时，赶紧加入了盐、一大勺猪油，一锅素汤立马就升起了油脂的香气。
　　
　　见火候差不多了，她便把打理好的鱼尽数倒进锅中，轻轻搅了一圈，便不再翻动。
　　
　　“孙娘子，你让弄的烧辣椒，严二嫂给弄好了！”长顺手中拿着几根烧得乌漆嘛黑的青椒，从门外跑了进来。
　　
　　这便是厨房太小，只有一个灶火的麻烦，为了节省时间，不得不让长顺拿去邻居家借个火。
　　
　　她堪堪接过烧青椒，把表面烧糊的黑皮撕掉，用刀切碎放进了小碗，再加入糊辣椒粉、盐、香菜粒、葱花、腐乳、蒜粒、木姜子油。
　　
　　见鱼汤滚滚冒了起来，她也不去翻动那鱼肉，任它熬了片刻，再用汤勺在锅中央舀了一勺滚烫的红汤，浇在了放了辣椒佐料的小碗中。
　　
　　筷子迅速搅拌佐料，那糊中带香的辣味扑鼻，一碗灵魂蘸水便成了。
　　
　　身后那主仆二人也禁不住咽了咽口水。
　　
　　“小哥帮忙把饭桌摆上吧，我去给邻居送点鱼就过来。”
　　
　　说罢孙芸娘端起一个锅子就朝隔壁去了，出来的时候，邻居不知又拿了一盆什么果子塞给了她。
　　
　　“芸娘，记得我给你说的相亲的事，待我问好那人的时间，再约个合适的地方见一见。”
　　
　　“哎，嫂子费心了。”
　　
　　二人在门边轻声笑着说了几句才回来。
　　
　　一进门便跟着长顺盛菜摆碗筷。
　　
　　

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